“柱子啊，三大爷知道你是有心了，看我元一个月，要养活一大家子人不容易。”
“柱子，三大爷承着你的情了，谢谢了…”
阎阜贵微红着眼道。
“三大妈，那你先收拾食材，我回家和拉娣说一声：待会会给她送点吃食，让她别做晚饭了。”
何雨柱说完推着车回家了。
何雨柱回家和梁拉娣一说，梁拉娣也很开心的道：“恩呢，我下班到家也就点多，正好让三大妈来收拾完了，你也下班到家了。”
何雨柱带着几个鸡蛋和配料，到三大爷家一看，这三大妈还真利索，鱼都弄好在沥水了，豆芽也洗干净泡着了。
何雨柱将鱼直立起来，用刀在背部划开，方便取鱼肉，将鱼肉和鱼骨分离，用刀逐片将鱼肉片成薄薄的鱼片，鱼骨斩块、鱼头对开备用。
鱼片加入少许料酒、食盐、一个蛋清和少许淀粉，拌匀腌制起来备用；鱼骨和鱼头也加入料酒、蛋清一个和淀粉拌匀备用。
锅热放油，将黄豆芽炒至断生，加入少许盐，将炒好的黄豆芽放入阎阜贵家的个大汤盆里。
锅热放油，加入花椒和麻椒炸香，将炸好的花椒和麻椒捞出一大半备用。
放入干红辣椒炸香，放入豆瓣酱，炒出红油，加入清水，同时放入打好的葱结，放入鱼头和鱼骨烧开。
水开后，用筷子逐片将鱼片下锅，将煮好的鱼片倒入装着黄豆芽的个大汤盆里，上面撒上蒜蓉和花椒碎。
锅洗净，加入食用油，放入干红辣椒，将辣椒炸出香味后关火，将烧好的热油和辣椒浇在蒜碎和花椒碎上。
阎阜贵呆了，心道“这菜怎么没见过啊。”
水煮鱼的香味，从鼻至心，让人回味无穷，让人感受到食物带来的愉悦。
阎阜贵脑海里思索着：“这么两大盆菜，加上家里的窝窝头，几个人吃足够了，还能多很多。
就那一瓶酒，都不知道掺了多少回水了，这可不行，的想想办法？买是不可能的，那不亏大了…”
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“有了，刘海中不是喜欢喝小酒嘛？家里肯定有酒。”
“柱子啊，我看今天的菜啊，有点多！”
“三大爷，看你平时和刘家也走得近，我去把刘家老小子也叫来？”
“三大爷，这是您家，您看着办。”
何雨柱表现的很随意的说着。
“咚咚…”
“谁啊？”
二大妈问着，打开了门。
“二大爷，喝上了？”
刘海中疑惑的看着阎阜贵。
“二大爷，水煮鱼，您吃过吗？”
“柱子在我那里，烧了个水煮鱼，据说你们轧钢厂小食堂招待领导用的菜。”
刘海中别的没听明白，就听到了“招待领导用的菜”
。
刘海中红着眼睛站了起来，拿起一小碟花生，握着喝剩瓶的酒，跟着三大爷去了前院。
何雨柱拿了两个窝窝头，分了一碗鱼肉，给梁拉娣送去，告诉：梁拉娣，会在三大爷家吃点酒就回家。
等何雨柱回到三大爷家，二大爷刘海中、三大爷阎阜贵都坐定，酒也满上了。
没见三大妈，应该在厨房里，带着他们家的三小只，一起吃吧。
“酒过三巡，菜过五味。”
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