,就连锅子也有很大不同,某人直接一步到位,按照现代标准搞出来,桌上铜锅都是定做的,细节差别明显。
“哪里需要三姑娘去猜。”
袭人含笑起身,为身边的惜春夹菜,“不过是取些新鲜的羊骨羊肉,一起在锅中熬上,不需什么多余配料,只以白芷去膻,两个时辰之后将羊骨丢弃,羊肉赏给下人,只留澄清老汤作为的汤底,端上来之后烫食,以蘸料调味儿。”
“这么简单?”
三春都很惊讶。
“简单吗?”
谢鳞愣了一下才反应过来,确实不复杂。
这年月讲究“食不厌精、脍不厌细”
,当然指的是大户人家,普通百姓吃饱都难,贾府将这一点挥到了极致,比如那道著名的“鸡油茄子”
,一道菜吃掉“一家人一年的嚼果”
(二十两,刘姥姥语)。
相比之下,区区一道“羊汤火锅”
真的够简单。
于是大家一起讨论各种菜式,主要是三春说、某人和袭人一起露出“哇”
之类表情,一顿饭吃了小半个时辰,幸好屋里暖和,要不然菜早凉了,惜春吃的摸着小肚子打嗝,被袭人拉着到后院散步午睡。
谢鳞则带着迎春和探春到正厅说话,残席自有仆妇收拾干净。
“想不到鳞二哥年少有为,家中竟然如此俭省。”
扫视一圈厅中的布置,探春赞叹的说了句评语。
“俭省?”
谢鳞表情一抽,你直接说我“穷”
不就行了?
“哥哥切莫误会。”
探春看表情就知道他想什么,“小妹虽说出身公府,却觉得自家有些过于靡费了;哥哥这里简单却不简陋,当真称得上持家有方。”
“二妹妹以为呢?”
谢鳞想了想,转而向迎春问道。
“三妹妹所言极是。”
迎春点点头,表情很是认真,“就说我们老祖宗房里,随便一个摆设都要数十甚至上百两,上月有个洒扫的小丫头,不小心打坏一只花瓶摆件,听说价值六十两就直接吓晕过去,幸好老祖宗仁慈,不仅没让她赔付,还免了她的责罚。”
“确实太靡费了!”
谢鳞无奈摇头。
对比一下,他一个月明面工资不到十两,年底把各种收入全算上,白色部分不足二百两,他可是正六品实缺百户,一年挣的钱只够贾府的三只花瓶摆件儿;全部财产三个铺面、两个小庄子,一年挣不到两千两银子。
他都这样,普通人呢?
这种过法,不完蛋才没天理!
当然,某人算上灰色部分,那又是另一个话题。
“鳞二哥如此持家,定是胸怀大志!”
迎春的语气带着仰慕。
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