何雨柱也笑了,“行,我一定教你,比如麻婆豆腐不难,回锅肉也不是难题。
等我想出更多菜谱,慢慢教你。
下周咱们多吃豆腐,让二姐天天送豆腐过来。
一家人在闲聊时,南易那边的菜已经准备得差不多了,“何师傅……”
何雨柱放下茶杯,“收拾一下,开饭吧。
说完,他径直走向门外,“南师傅做好了吗?”
“嗯,我们准备吃饭吧!”
南易端着两盘菜,何雨柱端着最后一盘,两人进屋。
屋子里已摆放好餐具,他们放下菜肴,何雨水去拿馒头,何雨柱则取出酒瓶,“来,咱俩喝一杯。
“好啊,不过你先尝尝我的菜。
“南易心中充满期待。
“好!”
放下酒瓶,何雨柱拿起筷子,先尝了尝芙蓉鸡片,细细咀嚼后叹气道:“有点儿不足。
南易一愣,问:“哪里不足?”
“油温控制得不太好,时间可能也稍长了些,估计还是油温没掌握好,怕你不熟。
“何雨柱分析。
南易夹了一筷子,品尝后微微点头,说:“确实,有点儿欠缺。
何雨柱微微一笑,“现在学厨艺确实不易,难免有疏漏。
我再尝尝这道糖醋鱼。
尝过后,他满意地点点头,说:“这道糖醋鱼做得不错,看来你在这方面挺擅长的。
南易稍微安心,回应:“还好吧!”
“好了,喝酒吧!”
何雨柱拿起酒瓶,先给南易倒酒。
吃过午饭,南易告别离去,约好明日傍晚再见。
剩下的一家人,何雨水先开口:“南师傅的菜还可以,不过还是不如大哥做得好吃。
何雨柱笑道:“确实有一些差距,做菜讲究色香味俱全,他的芙蓉鸡片油温控制得不好,糖醋鱼只能说勉强过得去,一般人吃不出问题,但我能指出其中的问题。
“糖醋鱼也没做好吗?”
文丽疑惑地问,“我觉得味道挺好的,酸甜适中。
何雨柱解释:“确实存在问题,问题是出在形式上,南易在形状处理上不太用心,这是他的失误。
而味道则是因人而异的。
“哦,我明白了。
“文丽恍然大悟,“我一直没注意,你的菜看起来就很好。
“问题就在于此,一道菜先给人的印象是色彩和香气,而真正的味道要到最后品尝才体验得到。
“何雨柱解释道:“普通人在家做饭,通常不会太注重外观,但厨师不行,他们必须时刻考虑菜肴的外观。
毕竟,烹饪技艺是熟能生巧,需要不断积累的。
“第二天中午,南易吃完饭后借了辆自行车,直奔街道,与工程队约好晚上见面,然后匆匆返回工厂。
而何雨柱继续挖坑,深度更深一些。
三大爷把这事告诉了三大妈,三大妈开始传播这个消息,许大茂离婚的消息让不少人感到惊讶。
胡同里的女同胞们对此议论纷纷,而许大茂对此一无所知,他又去乡下放映电影了,对何雨柱挖坑的事毫不知情。
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