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第16章 第十六章（第2页）

a大在校职工信息交流群中，徐恒伟林有远两人共同的好友，物理系应用物理学专业的老教授程有成在群里面发消息怒斥好家伙，这一食堂食堂菜着确实丰盛，可是林有远你用得着一张图发九遍，一桌菜拍九个角度吗不得不怀疑你的实际用意。

林有远程有成，没有用意，唯一的用意就是将学校温馨传遍a大校园内的每一个角落，包括我们在校老师职工群。

方施媛a大在校职工信息交流群全体成员，今天不在a大校内无法尝到一食堂食堂菜的大家可惜了，据学校食堂方说，今天老师们的特别聚会学校一食堂为此特意做了新菜色，全都是在座老师们吃的，我已经到我最喜欢吃的拔丝地瓜图片图片

坐在手机屏幕前着手机微信群里互相斗图的老教师们发的食堂菜图片，许多年轻教师们纷纷已经饿了。

终于，等大家图片拍完，手机吃饱后，在座十八位老师可以开吃。

坐在十八位老师最边缘角落处的张小远老师首先伸筷子夹的就是正正位于自己面前的蒜蓉酱油蘸酱白切鸡。

虽然说这道菜是广播传媒学院谢锦添老教授最喜欢吃的广式粤菜，但是因为排座时总之这道菜就是到了他面前，那他首先伸筷子去夹也没有什么问题。

被经过三提三津，用热水津熟的广式粤菜白切鸡鸡肉弹牙紧实，表皮弹软滑韧。

白白嫩嫩的白切鸡在吃之前首先要将斩好切好的鸡肉放入早已被调制好的蒜蓉葱姜酱油汁中，使得又咸又香的葱姜酱油汁完完全全地渗透入白切鸡肉质中，带来又咸又鲜的口感。

煮熟后经过冰水收紧的白切鸡表皮额外弹牙，肉质额外紧实，张小远老师才刚刚一口咬进白切鸡的白肉中，就已经感觉得到饱满的鸡肉汁水嘎吱一声溅了出来。

好吃，是真的好吃

而坐在他面前的许欣月老师伸筷子去夹的则是一道鲁菜。

这道鲁菜本来是为经济贸易学院的徐正易老师而做的油焖大虾。

将去线细净的大个河虾去须放好，铁锅中放入足量热油下虾翻炒。

生抽、老抽、料酒、食盐、白糖、陈醋、蚝油、蒜蓉、葱末等等各色调味料按合适比例相互调好，随即放入锅中大火煸炒让虾入味，焖锅收汁，一道地地道道的鲁菜油焖大虾也就做好了。

从前谢瓷还在校园内时与学校老师一齐出席活动，徐正易老师最喜欢吃的就是这道油焖大虾。

可惜今天徐正易老教授临时有事外出活动，本来说好要来参加聚会却没有出席，谢瓷特意为他准备的这道食堂菜徐正易老师也就吃不到了。

不过，作为同为鲁地人的许欣月老师对此却吃得分外欢快。

被经过热油烹炒过的河虾虾皮此时已经完全脆软了，只薄薄一层附着于河虾饱满的身形之上，同时被提前调制好的酱油料酒油醋汁渗入大虾肉身之中，与葱姜蒜一起爆香。

外表酥脆内里鲜软的油焖大虾此时已经饱吸满了葱姜蒜酱油汁的油香味，一口大虾放入口中，拿大牙牙齿嘎吱一口咬下去，河虾的鲜味、酱油料汁的咸香味一起于舌头里交相汇聚。

而坐在他们一旁的方施媛老教授则在端详着那道她吃的拔丝红薯。

拔丝红薯也是一道鲁地菜，不过拔丝红薯出现的场合比油门大虾出现的场合又会少很多。

主要是因为拔丝红薯难做。

将新鲜买回来的红薯细净去皮，拿刀切成滚刀大小，放入足量食用油中炸成外脆内软的红薯块。

锅中放糖，以少量食用油把绵白糖煮成琥珀糖汁并且开始冒泡沸腾的模样，立刻放入已经提前炸好的滚刀红薯块，快速翻炒。

如此做出来的拔丝红薯琥珀糖汁才会牢牢挂于红薯之上，并且于快速翻动下拉出又细又长的糖丝来。

拔丝红薯极其考验火候，a大学校一食堂中会做这道菜的食堂厨工并不多，所以平常做的时候也少，几乎可以说是没有的。

也就只有a大学校老师来聚会时才会有这样的待遇。

方施媛老教授着面前这道透明糖丝被拉得根根分明的拔丝红薯，分外满意。

于是她也伸出筷子去夹正好放于自己面前的拔丝红薯来吃。

被恰当油温炸得恰到好处的红薯此时已经完全熟透，外面是一层微微焦脆又带着糖汁甜软的红薯脆皮，里面是又粉又甜又糯的软红薯甜香。

吃这拔丝红薯块时，除了能吃到内里甜软的炸红薯块外，还能于红薯之外尝到拉丝糖丝丝丝的口感。

一块又一块的拔丝红薯被夹进口中，吃进肚子里，方施媛教授接连吃了七八块，这才突然意识到自己是不是吃得有点太多了。

毕竟今天不是平常时候自己在一食堂里点盘餐，她想吃多少就吃多少，而是要跟在座十八个人一起分的。

一道菜她只一个人就吃下去小半盘，这于观感上可并不多好。

然而，她并没有发现的是，在座的这十八个人中，大家都在吃摆在自己面前的那几道菜去了，又哪还有人关注其他人都在吃什么菜又吃了多少啊。

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