马速想起了什么,又从空间里取出一条大约有5斤重的腊肉。
在现代时空,作为川省人,就很喜欢吃腊肉。
这可在洞天里,用柏树枝、桔皮、柚子壳、花生壳、香樟叶、核桃壳……等10多种材料,混合燃烧,产生的浓烟熏制而成。
选择的猪肉,更是吃洞天里的粮食、水果等放养长成,肉质细腻、肥瘦适宜。
熏制后更是鲜艳焦黄,香味十足。
回到主房,将馅饼推到两人面前,示意他们再吃点。
何雨水自然不会客气,拿起一块馅饼津津有味的吃了起来。
何雨柱鼻子动了动,双眼死死盯住马速用牛皮纸包裹着,露出了一角的这块晶莹剔透、冒着肥油的腊肉,道:
“小马兄弟,这是川省腊肉吧?也只有川省那边在熏制腊肉时,用料才如此讲究。
香味与其他地方产的腊肉大有不同。”
何雨柱之前在丰泽园的师傅,就是川菜大厨,所以何雨柱除承袭了何大清一部分谭家菜手艺外,更擅长的还是川菜。
“嗯,你这嗅觉,真是当大厨的料。
这是老家在川省的一个患者送的。
等会你们拿回去,每天晚上切一块下来做菜。”
这些年马速也多多少少,透露了他在医馆“打工”
的信息。
否则每天那么多好吃的东西,何雨柱再傻,也知道这不正常。
何雨柱此刻脑海里,想的是腊肉的许多吃法。
简单点就是煮熟或蒸熟切片食用,更多还是与蒜苗、蒜薹、等其他蔬菜搭配煎炒。
香味充分融入到配菜里,发挥更多的作用。
作为厨师,天生就是老饕,当然不会拒绝马速手中美食。
马速见何雨柱呆痴的样子,知道他犯职业病了,推了推他,让他先吃馅饼。
“哦,难怪这腊肉这么香。
小马兄弟,今天没事吧,我们也是刚刚才听说有人来找你麻烦?”
“有什么事,我身正不怕影斜。
估计是易中海、刘海中他们俩使的坏,去区委、街道办举报我买自行车、装修房屋等。
都是不值一提的事情,不过,挺恶心人的。”
“是呀,这些人怎么就见不得人过得好呢。”
何雨柱愤愤不平到。
马速也说道:
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