白云小说

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！

！”

真踏破铁鞋无觅处，得全费工夫，传说中美食店就在离他几百米地方！

韩绥边看视频，顺手拆开一支营养，心道：明天中午如就去个小食堂看看？

此时苏白看着突增气值，嘴角都快咧开了。

一天就获得了将近一千气值，蓝星会会天上掉馅饼他知道，星际好像会。

要知道前面那oo气都用了他一个多星期时间，现在竟然能一天涨ooo，气破五位数指可待。

苏白看着论坛里热度十分馋，可惜他现在时间去营直播，否则每天一场直播，说定可以加快任务完成时间。

他现在最能做，报众热——

当然美食了！

小食堂周份例中菜，大多以肥腻主，如果放在别身上，可能会觉得头疼，但苏师傅会被区区几个肥美大块击倒！

份例中，最引目光，除了昨天绝世五花，几个肥美到让难以置信猪脚，一个绝世美猪脚可以逃得过成猪脚饭命运。

猪脚饭制作时间比红烧要长，提前准备，明天中午估计小食堂无法按时提供饭菜，兢兢业业苏师傅决定提前一晚就将卤水准备好。

一个验道主厨，绝对允许‘无饭可吃’种事生在自己食堂。

做猪脚饭，卤汤重中重。

先要制作卤汤要用到高汤，卤桶中放清水、切段牛骨、猪骨和架，再放白酒、姜片大烧开撇去浮沫，转成中扣盖子，中慢熬两个半小时。

熬汤时间准备制作卤汤要用其他小料。

飘香油，豆油烧热下红葱头丝煸炒，小慢炸把香味炸出，下蒜末，同样方法慢慢把蒜和红葱头香味全部熬进油里，炸成焦糖过滤出渣子，飘香油就做好了。

卤汤秘制调料，盛出些高汤倒入适量酱油和，蚝油，盐冰糖麦芽糖，混合搅匀备用，花椒、八角、香叶等十几种香料用纱布袋封起。

个时间高汤也差多了，汤滚白了，高汤里骨头和全部捞出去，细小渣子也要用细网过滤出，高汤就做好了。

高汤里放姜，前面混好秘制调料和熬好飘香油，卤料包也能少，搅拌均匀盖上盖子先闷o分钟，让汤料互相融合，个时候能够闻到卤汤香味了。

“猪脚饭，听着就好吃。”

乔治。

第天。

先用喷□□把猪脚上能看到猪毛烧一下，用专用清理布把它们重新蹭干净，另找一个大桶冷水下锅，放入姜片、料酒大烧开焯血水，捞出洗净备用。

焯好猪脚下锅热油稍微煎一下才放入昨晚煮卤汤里，先大烧开，再转小慢炖，使猪脚中多余油脂渗入卤汁，接下用做，就静静等待肥瘦在卤汤中被卤到极端透彻，直至油脂尽除，汁味尽入

等到卤汁熬到像糖浆一样起胶质时，锅猪脚成了。

预计到了饭点，苏白先煮好配菜，又去斩了一小盘猪脚提前做一份猪脚饭放到橱窗中做展示，方便食客看。

剩下卤猪脚当然要卤在锅里，等食客现斩现装盒。

刚开业就迎了第一位食客，正赶在学生放学前特意提前韩绥。

身师，比起到点才能下课学生，多了一部分特权，否则，和学生一起挤在食堂吃饭话，他也要面子！

“板，食堂今天什？”

韩绥问道。

走到

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