白云小说

第80章 送别（第1页）

延续以往的风格，只要是五儿自己提出来想要学的，在她开了头然后由三爷接了手之后，后续的发展就容不得她凑活糊弄了。

三爷可是一个超级严格认真的人

他们还在回京的路上，三爷安排的教她厨艺的师傅就已经在园子里待命了。

五儿每天练字的字帖也换成了一本三爷不知道从哪儿亲自抄录的食谱，里面各种食材的处理方法、烹饪手段。

现在的练字是有香味的，一边写字一边想象美食，经常是写着写着人就饿了，导致她在这段时间里不仅法毫无进步，人还胖了三斤

不过等五儿他们回到京城她真正开始进厨房之后才发现，厨艺学习和刺绣学习完全不是一个量级的，就跟过家家似的。

没有烟熏火燎、没有热火朝天、甚至连洗菜、切菜、炒菜都没有所有脏活、累活、有风险的活全都不会让她接触到，好像是学了个寂寞

她的学习日常就是听师傅讲解食材要如何搭配，什么时节吃最好，师傅去处理各种食材，然后学着判断一下火候，调一下咸淡，给饽饽捏花样、摆盘。

“我不用学习炒个菜什么的吗”

眼着马上要结课了，她好像还没学到多少真材实料，五儿忍不住找师傅主动加课。

洗菜切菜不让她实操这个五儿能理解，又脏又累的事情是不可能让主子去做的。

而且对于厨房生手来说，菜刀是很危险的，要是她不小心伤了手，在场的人可能都会受到责罚。

可是各种小炒不是中餐的精髓吗每餐饭必有的啊，怎么连这个都不打算教

“回主子话，炒菜要用到热油，热油沾水就容易飞溅，一个不好脸上手上身上就会被溅到。

主子皮肤细嫩，这滚烫的油沾到身上那可不得了，一沾就会是一个水泡。

是故奴婢们不敢教您这个。”

“这样啊，那我就继续学煲汤熬粥蒸饽饽吧。”

这可不是她不学的啊，是人家师傅不教。

半推半就，五儿乐得轻松。

不做这些有油烟的菜更好，更健康更安全。

油烟吸多了据说容易导致肺癌，而且熏多了油烟搞不好会让皮肤变黄变粗糙。

熬粥煲汤也挺有意思的，操作起来也不难，只要人能耐得住性子就行。

基本上都是一个套路把食材准备好，正确处理过后加水，大火煮开再转小火慢慢熬就行了。

当然五儿也有翻车的时候，新手期总会犯点儿失误的。

不交点儿学费，怎么能快速毕业呢

第一次煲排骨汤时焯水时间把握不准，焯水太久导致后面怎么熬汤里面都没骨头汤的鲜味儿，清汤寡水。

老鸭汤怕有腥味儿放姜片去腥，但是放多了导致后面喝起来嘴里总觉得辣辣的，一开始五儿没意识到是姜的辣味儿，还以为是不小心放了辣椒油进去。

桂圆红枣乌鸡汤，着汤锅里面的大大的一只鸡生怕桂圆放少了吃不出味，就往里面多加了一小把桂圆肉，导致熬出来的汤里面甜味儿压过了咸味儿，味道一言难尽

不过总的来说不算失败，进步也是得见的，犯过的错误不会再犯第二次。

一个月之后，等她彻底出师时，五儿觉得她的煲汤水平已经和陈奶娘差不了太多了。

主要是三爷特别捧场，每次她煲的汤不管有没有翻车，他总会喝一大碗，还经常无脑夸，搞得五儿都不好意思老给他吃黑暗料理了。

还有梁公公每次隐晦的“你又在虐待我们皇上了”

谴责目光，让五儿压力山大。

她也跟着一起喝了汤的好吧又没有毒，只是偶尔味道会有点奇怪，偶尔

这些都是促使她认真学习，进步飞快的因素。

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