白云小说

第十一章 进击的创真君（第2页）

“盖饭。”

“有头绪吗”

“没有，你有什么好的意见。”

“没有。

要不我代替你出场吧”

“别日料你连我都赢不了，不要再出去丢人现眼了。”

创真着江云枫不屑道。

田所惠好奇的问道“江君这么厉害，创真君，你真的能赢江君吗”

“比中餐，我不是他的对手，但是，要是比中餐外的料理，他就是个弱鸡。”

创真一针见血的指出江云枫的短板。

“江君，你偏科很厉害呀，远月竞争很激烈，光会中餐你是很难走到毕业，必须要全面发展。”

一色慧一脸认真的提醒着江云枫，“谢谢一色前辈，我来远月就是为了学习中餐之外的料理技艺，远月是亚洲最好的最全面的的料理学院，这里能很好的补充我的不足。”

江云枫郑重的对一色道谢。

“大家都没吃晚饭吧，今天轮到我坐晚饭了，我就做一道中式的盖饭，给大家当晚餐吧，创真你也中式的盖饭能不能对你食戟的菜品有所启发。”

说罢，江云枫挽起衣袖走向厨房。

创真欣喜的催促道“这样最好了，快让我见识一下中式盖饭是什么样的。”

“盖饭也叫盖浇饭，主要作法就是把各种相应食材做好的菜连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面，由此得出这样一个名字“盖饭”

。

传统盖饭有地三鲜盖饭，肉段烧茄子盖饭、木须柿子盖饭等，起源于四川，流传于北方，东三省最为流行。

由于用料简便，价格便宜，相对更加营养，且制作方便，通常作为快餐广受学生朋友和上班族的欢。

今天我就做一道四川正统红烧牛肉盖饭。”

江云枫一边解释一边将牛肉切块，用热水氽一下捞出，锅中加油，将将葱姜爆香，江云枫拿起瓣酱对众人说道“川菜的灵魂就是瓣酱，其中以郫县瓣酱最为极品，瓣酱按年份分为不同等级，三年为新酱，五年为陈酱，十年以上的为醇香老酱，我手上的这碗就是十年以上的。”

说罢，就将瓣酱倒入锅中，炒出红油，再将汆好的牛肉倒入并加入酱油，糖，胡椒粉，酒，味精及八角，花椒等香料，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢炖煮到汁水浓稠，这是拜托田所惠的米饭已经煮熟，江云枫把热气腾腾的米饭盛在盘中，舀一勺炖煮好的牛肉淋在米饭上。

“好了。

红烧牛肉盖饭，大家吃晚饭吧。”

说罢，就招呼众人。

“恩，很香，牛肉也炖煮的和入味，汤汁混合米饭口味绝赞。”

“还不行，虽然很香，但是整体味道和食材的搭配还是太过单一，而且由于汤汁是在万有引力的作用下渗入米饭的，难免会造成味道不均一。”

一色慧尝了一口后冷静的分析道“这样的盖饭组合，多吃几口就会出现腻味感。”

创真思索片刻“一色前辈的意思是在米饭上做文章”

一色答道“我身为远月十杰，不能干涉食戟，这个问题创真君你要自己想办法。”

“创真，不要着急，还有时间，慢慢想办法。”

江云枫拍了拍创真的肩膀，安慰道。

心里却暗道创真同学，哥们只能帮你到这了，我再过多插手，剧情就会改变，要是朝不可控的方向发展，我该怎么拯救绘里奈酱呀。

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