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第 86 章 鱼露（第4页）

说着，简莫感叹道：“三目鱼的味道

真的好腥啊，刚刚差点没把我熏个跟头。”

乌炯点头表示赞同：“这鱼的味道确实有点腥，没办法吃。”

简莫：“那鱼要怎么处理？”

乌炯：“以前一般扔掉，现在可以考虑给啾啾吃。”

简莫看啾啾一眼，有些同情地说道：“它估计也不吃，刚刚闻了闻，熏得它鼻子都皱起来了。”

乌炯：“那就扔掉吧。”

乌炯去收拾那些被剥掉鱼胆的三目鱼。

简莫跟着过去，这些三目鱼个头还挺大，一条起码五六斤，拿在手里沉甸甸的。

他们扔了四条母鱼回水里，剩下九条三目鱼全在这里了，装在筐子里，足足装了满筐。

这么多鱼，要全部拿出去扔掉，简莫有点心疼。

出去打猎采集可不容易，鱼的味道确实不怎么好，但要扔掉，那也太浪费了。

简莫想了想：“我看看要把它做成什么菜。”

乌炯提醒：“做成菜还是腥，晒干了也腥。”

简莫惊了：“它的味道那么霸道吗？”

乌炯：“嗯，很腥。”

简莫有点明白为什么前人能现鱼胆的用处了，可能吃不下又不甘心，硬吞了鱼胆？

乌炯站起来：“我拿去河里扔掉，会有别的动物吃掉它。”

说着，乌炯就要走。

简莫看着他提着沉甸甸的鱼离开，忽然开口道：“等等，我好像想起了一种鱼的做法。”

乌炯：“什么？”

简莫：“不知道你们这里有没有那个传统，就是用盐腌制鱼虾，等酵过后，取汁液用来做调味料。”

乌炯想象了一下那个场景，眉头皱了起来：“那不是血水？”

简莫：“不不不，我们那里叫鱼露，加盐酵过后跟生鱼的血水完全不是同一种东西，我觉得可以试一试。”

简莫打量着他手里的鱼：“反正这些鱼也没用了，我试着做鱼露吧。

要不然手头的调味料太少了，总感觉缺了点什么。”

现在人做饭就没几个能做到不用蚝油、酱油，豆子还没找到，豆子暂时是别想了，弄点鱼露什么的好像也不错。

简莫越想越觉得可行：“我去搬个大坛子下来。”

乌炯：“直接把鱼

塞到坛子里面去酵？”

简莫：“不是，得舂成鱼糜再酵。”

乌炯看了一眼：“要是拿去大石舂那边舂成鱼糜，大家会有意见的。”

简莫笑了笑：“那我们提去河边，用石头把它砸成鱼糜，砸好之后连石头一起扔进河里，大家就没意见了。”

暂时只能这样，于是两人去河边把三目鱼砸成鱼糜再提回来。

回家后天已经黑透了。

简莫把鱼糜倒进干净的坛子里，又往里面放盐。

乌炯：“要放

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