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第145章 主动请缨（第1页）

要天晚，牛见武都要去长安请求押送掌心雷去前线。

今天伙食很好，许敬宗进长安仍见到段纶，怀玉直接让韦思仁把领十五万钱，拿了五万出借给神机坊，要利息，算兄弟衙门里暂时救急，笔钱拿去买菜。

怀玉派杆子拿他名贴去旁边段纶庄园，提出买些猪羊。

纪国公府庄园管事记得上次庄子上做客，然他家牛就被迫打架打一头撞树上死掉那年轻武郎。

知晓家中阿郎贵客，便很痛快带着去挑猪挑羊。

杆子也客气，挑了两头猪两只羊，在庄子上买上些蔬菜，价格也比较实在。

晚上于便炖骨头汤喝。

猪黑猪，段家猪跟此时多数家养猪一样，属于放养，跟养一样任在外面转悠，甚至每天要赶到沼泽地里去拱蚯蚓吃草，吃饱喝足了就在泥浆里翻滚睡觉。

猪黑乎乎太好看，也很肥，但猪怀玉觉得很天然，绝对吃饲料更瘦，过好猪给那些懂家伙烹饪，&xeoo些浪费。

五花切成麻将块做红烧多好吃，那肘子炖，排骨适合红烧，梅蒸饼汤，里脊炒丝，猪头可以卤，猪耳丝别提多好吃，可些家伙宰了猪，仅把猪血就洒地上浪费了，

把猪皮剥掉了。

皮猪什好吃？

他们居然要把皮剥下做衣做鞋子······

各个部位也好好分割，脊骨排骨连着里脊梅五花，都一刀切。

一头猪分成两半，然一刀刀切到底，再剁成大大块，扔锅里就那炖煮，既淖水也加姜葱料酒。

幸好怀玉抢了一刀过，自己开了个小灶犒劳自己。

酱丝、锅、红烧排骨、昆布烧猪脚、爆炒肥肠、溜猪肝、水汆丸子、蒜泥白、拆骨，可惜猪血被浪费了，要那也道杀猪名菜。

韦思仁本吃猪。

在大唐，哪個贵族吃猪。

猪那，贵族们吃羊。

一头猪一百斤，一只羊才五六十斤，但一只猪一只羊贵。

长安贵族们吃羊，甚至挑品种，以同羊贵，种羊同州沙苑选育出品种，质鲜美肥而腻味膻而且骨细而轻。

可今天怀玉做羊，&xeoo抢一大块猪，搞出了八道杀猪菜。

除了猪，今天其它。

韦思仁想着喝点小米粥算了，明天让自己随从去自家庄上弄两只同羊吃。

“嗬，想到一块，在郎手里倒烹饪出多花样？”

昨天冲怀玉脾气牛见武今天也对怀玉格外客气，尤其赶制出几千枚掌心雷，家伙就跟个狗似，一直围在怀玉身边打转，殷勤无比，就想得到明天送药去军中机会。

武君雅、许敬宗犹豫着要要下筷子，尝尝。

牛见武起头皮，伸出筷子就夹了一大块锅，切很薄，用猪，俗称刀，锅，意再次烹饪，冷水下锅，加上葱段姜片，几粒花椒，适量黄酒煮到八成熟，取出晾凉，切成薄片，入锅煸炒，炒颜透明，略带翻卷，

加入备好藠头、韭菜，一点豆豉。

怀玉候拿捏很好，锅那绝对香味俱全，跟那些一锅骨乱炖绝对同。

“嗯？”

“入口浓香，肥而腻，腥骚，真猪？”

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