白云小说

第37章（第1页）

高金花有些想阻止孙女，让孙女留下那半碗白米，好单独蒸神仙饭给孙女吃，但她知道孙女会想把那半碗白米放包谷饭里一起蒸，是想让全家人都吃到米饭。

犹豫半晌后，她最终还是决定成全孙女的孝心。

望着孙女拿着半碗白米出来，向她打了个招呼，就去厨房，高金花又感动了，眼眶微微发湿。

孙女从昨天落水醒过来后，真的是改变了好多，现在的孙女真是太招人疼了！

秋丽英把半碗白米捡干净后，洗了洗，然后用水稍微泡了一下，就放到包谷饭里一起蒸了。

白米少，才能放到包谷饭里一起蒸，如果是白米多，就不能和包谷饭一起蒸，得各蒸各的。

要等两样饭都蒸到分了汤，再放在一起蒸。

那样会非常麻烦，要多好几道工序。

秋丽英蒸着饭后，就去洗白菜，刮洋竽。

她想起家里还有洋竽，可以多做一个菜，来个炸洋竽丁。

炸洋竽丁，也是她最爱的美食之一。

在油锅里炸得金黄的洋竽捞出来放点佐料，真是好吃得要命！

等饭蒸熟了后，秋丽英先把洗干净的白菜扭成几节煮着，然后去洗老腊肉。

老腊肉被烟熏过，虽然这样会更香，可是有的地方熏黑了，洗是洗不干净的，必须用刀子刮。

秋丽英把老腊肉洗过一道后，就用刀子把洗不干净的地方刮干净了，然后开始切老腊肉……

她切得很快，一分多钟就把一斤多的老腊肉切完了，切得十分漂亮，像专业厨子切出来的一样。

她随后又把先前捡好洗干净的辣子、蒜苗切出来，切完了就把刀子和砧板洗干净，再把先前刮干净洗好的洋竽切成丁。

等白菜煮好，秋丽英马上炸洋竽，炸洋竽得用菜籽油，西南一带也把菜籽油叫清油。

秋丽英望着只有小半碗的清油，微微蹙起了眉头。

这个时代，一个人一个月就供应二两清油，平时大家炒菜用到清油时，根本舍不得多下油，都是往锅里滴个两、三滴沾沾锅，有一点清油味就行了。

爷爷以前说起这个事，还会笑当年一月油二两，现在一顿二两油。

但即使这个时候舍不得用油，炒菜时倒油时超级省，但每个月供应的油仍旧不够炒菜。

炒洋竽是很伤油的，得把碗里这点清油全部倒油锅里，等洋竽炸好了，估计只能剩很少的油。

剩下的油肯定不够吃到下个月去公社供销社打清油的日子，看来下次进城卖鸡蛋挣到钱后得去买点清油。

不过早上去黑市时，什么都有卖的，但就是没有看到卖清油的，不知道得去哪里才能弄到清油。

她想城里既然什么都有卖的，这清油肯定也有卖的。

下次进城时，得想办法把能不用票就买到清油的地方打听出来。

这么想着，秋丽英把炒菜锅放到了灶上，然后把碗里的清油全倒进了锅里，等油热了后就下洋竽。

几分钟后，洋竽就炸好了，还在油锅里就能闻到浓烈的洋竽香，让秋丽英忍不住用力吸了一下，迫不及待的想赶紧品尝炸烊竽的美味。

秋丽英火速把炸得金黄，诱人无比的洋竽丁从锅里捞出来放到二碗里，然后放了盐、辣子面和花椒面后，又放了点先前切好的葱花，拌好后闻着更香了，让她差点流出口水。

把装洋竽的碗放到一旁后，秋丽英就把锅里剩下的清油倒进先前装清油的碗里，之后把锅洗干净擦干，再舀点猪油放进去，然后就把老腊肉倒了进去……

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